2025年3月30日至4月2日，亚洲餐饮行业风向标盛会——第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（Hotelex 2025）在上海盛大启幕。富友联合集团携革新性产品“嗨蛋白·原生牛奶液蛋白”重磅亮相，通过“展+会+销”立体化模式，精准触达餐饮品牌、供应链企业及渠道商，全面展示其技术突破与市场潜力，为咖啡茶饮行业提供健康升级新方案。
展会聚焦：沉浸式体验引爆行业关注
作为此次参展的核心亮点，富友联合以“超高蛋白奶·黄金蛋脂比·风味放大器”为主题，开启一场风味探索之旅，吸引众多专业观众及行业伙伴驻足。现场推出超过20余款的应用调饮，展现“嗨蛋白系列”在现调饮品、甜品奶昔、酸奶碗等多元场景的适配性，为B端提供多款自主研发的差异化原料。
此次活动还特别邀请了咖啡冠军孙磊亲临展位。孙磊不仅是MarusCoffee马路咖啡的创始人，更在2023年世界咖啡师大赛中荣获中国冠军，并在2019年世界咖啡师大赛中摘得中国总冠军的桂冠。孙磊在展位上为大家呈现“超高蛋白空气拿铁”。这款拿铁以“嗨蛋白”系列的超高蛋白奶为核心原料，通过冠军技艺展现“黄金蛋脂比”与咖啡风味的极致融合。
此外展会还联合运动健康领域博主开展测评，邀请专业咖啡师演示奶泡稳定性对比，通过达人深度体验强化“技术力”认知，推动B端合作快速落地。
技术破局：重新定义高蛋白乳品价值
“嗨蛋白”系列的发布直击行业两大痛点——国民蛋白质摄入不足与咖啡茶饮“高糖低营养”矛盾。一方面，国民日均蛋白质摄入量低于推荐标准；另一方面，茶饮及咖啡市场高速增长，高糖、高脂肪、高热量产品占据主流。在此背景下，富友联合集团以创新破局，依托独家技术开发推出“嗨蛋白系列”，为健康与美味兼具的乳品消费提供全新解决方案。
“嗨蛋白”系列包含： 原生牛奶液蛋白、高蛋白饮用型酸奶、高蛋白奶盖、高蛋白冰淇淋奶浆以及希腊酸奶。“嗨蛋白”系列的核心产品“原生牛奶液蛋白”以100%生牛乳为原料，通过乳清蛋白微粒化技术和UF超滤技术两大科技加持，实现10g/100ml的超高蛋白*含量。其技术优势包括：通过精准调控蛋白质与脂肪比例，赋予饮品顺滑口感与天然乳脂香气，适配咖啡茶饮基底不抢味；独有分子结构设计使奶泡持久绵密，满足专业拉花、分层等创新需求；采用先进的酶解技术彻底分解乳糖，覆盖乳糖不耐人群，同时保留钙、磷等天然营养成分。
全球品质背书，深耕本土化创新
富友联合集团（Food Union）是欧洲乳业巨头、北欧及俄罗斯市场领导者，布局9国生产基地与30余国的市场覆盖经验。自2015年正式进入中国市场以来，累计在华投资25亿元，在国内建立了两家高标准先进的加工厂，年产能25万吨，以先进的加工工艺、雄厚的产能优势与严格的品控立足。富友联合集团呼和浩特工厂合作全球知名有机奶源生产商“圣牧集团”，东营工厂直采5公里内的现代化澳亚牧场，从牧场到终端实现全程可溯源，打造安全、健康的高端乳品解决方案。
锚定“体重管理年”，抢跑健康茶饮赛道
2025年正值国家“全民健康体重管理年”政策深化之年，亦是健康茶饮元年的开局——从人参枸杞奶茶到零糖酵素果茶，主打“轻负担、高营养”的茶饮新势力正快速崛起。富友联合集团敏锐捕捉这一消费变迁，以“嗨蛋白”系列精准卡位健康升级需求：高蛋白、较低脂肪、无乳糖配方等特性，既能赋能品牌打造“控卡高饱腹”奶基底，又可搭配植物花果原料开发特调，为茶饮行业开辟“营养可视化”的创新空间。
“Hotelex 2025是‘嗨蛋白’系列中国市场战略的起点。”富友联合集团中国区负责人表示，“在‘体重管理年’政策导向与健康茶饮消费新势力的双重驱动下，健康饮品正从‘可选’迈向‘必选’。我们以‘超高蛋白质·黄金蛋脂比’为技术壁垒，携手行业伙伴构建‘好喝轻负担’的解决方案，重塑乳品价值新标杆。”
*超高蛋白：超高蛋白奶含10.0g高蛋白/100ml，远高于蓝堡臻鲜牛奶3.6g/100ml
